Die Tomatensauce sollte überzeugend und nicht zu experimentell schmecken, also ging sie so:
* 1-2 Zwiebeln
* 1-2 Knoblauchzehen
* 4 frische Tomaten
* passierte Tomaten
* Tomatenmark
* Creme fraiche.
* frischer Basilikum, Oregano, Majoran, Zucker, Öl.
Die Zwiebel würfeln, in Öl glasig werden lassen. Den Knoblauch würfeln, dazugeben. Mit 1-2 TL Zucker bestreuen, karamellisieren lassen. Tomaten würfeln, dazugeben, ein bisschen brutzeln lassen. Dann mit passierten Tomaten und Tomatenmark aufgießen, bis die richtige Schlabberpamp-Konsistenz entsteht. Mit grünen Kräutern, Pfeffer, Salz, etwas Muskat abschmecken. 2-3 Löffel Creme fraiche hinzugeben. Basilikum zupfen, waschen, trockentupfen und wieder zupfen. Am Ende dazugeben.
Angeblich erzählen die Kinder HEUTE NOCH DAVON!! Das beschämt mich dann doch ein bisschen...Nudeln mit Tomatensauce...gibts ja gar nicht...
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6 Kommentare:
Die einfachen Dinge machen glücklich :-) Hab mich mit 14 oder so mal um meine 2 bzw. 6 Jahre jüngeren Cousin und Cousine gekümmert (also tagsüber während meine Tante und Onkel arbeiteten) und dort auch Nudeln mit Tomatensauce gekocht, was die beiden (damals die Welt größten Essensmäkeler!) komplett verputzten und lange von schwärmten *g*
Also Nudeln mit Tomatensauce geht wirklich immer! :-)
Ein typisches Kindergericht! Ohne Proteste und Mäkeleien! Aber auch Erwachsene kannst Du damit zufriedenstellen. ;-)
klingt total lecker! aber bei meiner kleinen schwester hättest du es mit dem basilikum und den zwiebeln schon vergeigt :D also selbst bei einem so simplen gericht kann man etwas falsch machen...
sieht super aus :)
Genau so mache ich meine Tomatensoße auch und mehr gehört da -finde ich auch gar nicht hinein. Jetzt weiß ich auch, was am Wochenende gekocht wird :)
-Svenja
@Anikó: Ja, so scheint das zu sein. Einerseits erstaunlich. Aber andererseits: Bei mir gehen sie ja auch immer..:-D Wie Peter schon sagt, eigentlich.
@sunnylein: Oha, das ist ja erhöhter Schwierigkeitsgrad! Aber ich hab auch damals eigentlich bei jeder Zutat gefragt "mögt ihr dings?" "mögt ihr bums?" Man will ja gefallen...
Danke, Sternenkind, und gern geschehen für die Ideenlieferung, synaethetisch ;-)
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