Aber jetzt erstmal von heut abend (unter der Woche = abends Salat [es sei denn, es geht gaaar nicht anders.... aber ich MUSS meiner Nudelsucht Herr werden, immerhin ess ich beinahe jeden Mittag Pasta *pfeif* Oder sollte ich einfach eine Selbsthilfegruppe eröffnen?]):
Rucola-Salat
Dazu brauchts für 2:
* 2 Handvoll Rucola, geputzt und mundgerecht geschnibbelt
* 2 Tomaten, gewürfelt (oder noch leckerer: schön aromatische, halbierte Kirschtomaten)
* 1 Mozzarella (dem Büffel abgetrotzt? Umso besser! Dann würfeln!)
* Basilikumpesto, selbstgemacht oder wenn-man-sowieso-ein-Glas-offen-hat
* etwas Zitronensaft
Die Zutaten alle ins Kleinformat bringen. Zwei gute Teelöffel des Pestos mit dem Saft einer halben Zitrone abschmecken (lieber nicht gleich die ganze halbe reintun, könnte etwas zu fruchtig werden). Verrühren. Mit Brot wegschlabbern.
Posts
2 Kommentare:
Da bin ich dabei, hört sich lecker an. Obwohl ich auch Pasta nicht unlecker finde ;-)
Pasta ist einfach unschlagbar :-D
Danke für die netten Worte ;-)
Kommentar veröffentlichen